芒果乳酪雪條

如題，芒果 + 乳酪 ，就是咁簡單

       每年5，6月，芒果當造，超市每天都有賣不完的芒果，有時見到有些外貌不好，祇是太熟，熟到快要爛掉而無人問津，就會打包平價賣掉，這天BMM見到這pack芒果才$4.9，忍不住買了回來 

::mm1737 ::mm1737 ::mm1737

網路上見潮流興乳酪雪條，又試下，這裡ｌ杯牛記純味乳酪 + ３個芒果切粗粒(這pack芒果外表有些瘀黑，但切開來一點黑都沒有，還熟到剛變糖心)，這雪條模做到８枝 ::cc7017 

      奇怪，乳酪結冰後酸味大減，連怕酸不吃乳酩的Bill爸也接受，而從未吃過乳酪的Bill 婆婆的評價是 ： 第一口咬落去的感覺是怪怪的，但食到最後就兼條雪條太細條，唔多夠喉，而BMM我就覺得好好味，淡淡奶香，芒果香味濃郁，果肉結冰之後不會很硬，咬下去像沙冰，天時暑熱吃，透心涼，正到痺 ::kk3026

剩下的一個芒果，試下不加乳酪，略打成汁

Bill 爸不吃乳酪，當然說純芒果好味 ::cc4042 

BMM則覺得各有風味  ::cc4041 

         超市的特價貨，有時真的好抵，貪小平宜的BMM有很多時都會買，例如香蕉，有時會被人一條條搣散，衹要沒有壞，我也會買，有時半價不止啊，另外一些罐頭，衹要沒有過期，少少凹陷也沒有問題，還有，我住的區有３間PK店，格價專員常發現同一貨品，３間會有不同價錢，真是要看清楚才買啊！

::kk3189 ::kk3189 ::kk3189

又買新玩具 - B 仔廚師機

        這玩具BMM一直都很想要，原先有舊同事見網上水貨，淨機價才4百多歐元，一直爭扎要不要買，因為沒有保養，後來百貨公司減價，水貨連運費加起來才平宜幾百港元，想想三幾百元買2年保養，還有１堂麵包班可上，還是行貨著數。::kk3187  

        好彩沒有買水貨，那天中午收貨後，即時拆箱，插電源，粉呀、水呀一大堆倒進去即試機，誰知按鈕按下去，衹聽到摩打轉動聲音，但那攪伴麵團的鈎卻不動，於是熄機開機試了幾次都不動，立即打電話給B記咳士，搞一大輪還是不動，無辨法之下唯有換機，慶幸今次沒有買水貨，如果買了水貨遇著這情況就慘喇，就算人家不收運費 (75歐１次) 也夠煩了。::mm1549

配埋呢堆配件

即買個蘿蔔試刀片

又試過切薯仔絲，一個薯仔不用２分鐘切好，炒土豆絲，快、靚、正！::oo2159 

雖然喜歡做麵包的人是不介意同手搓粉，但是大熱天不用搓到身水身汗，搞伴期間已經可以開始收拾檯面和洗其他工具，感覺輕鬆很多 ::vv4046 

其間多謝首領送了靚麵粉給我試 ::cc9120  

第一次用不到機搓，最後用手搓埋尾，搞到呢咁hea ，好彩最後搞掂

靚粉即系靚粉，一絲絲的，濕潤而且軟熟到不得了 ::uu7123 

         到第二次再送機來，馬上再開機試，今次機器全OK，無問題，這次做了磨菇雞包

過了幾天，發現天水圍有流粉賣，即買來試下 

白芝麻濱茄 +手搓

 黑芝麻流淚+機搓 

::_342 

手搓氣孔大小不一，機搓則較平均，吃起來口感手搓較粗，機搓較綿 ::ee5056 

隔了 2 天兩者同樣保持軟熟和彈性，但濕潤度流淚粉稍勝

1 kg流淚粉可再玩多幾次

起絲狀態確實不錯，

加條一田減價Ｊ牌熱狗腸 + 少許介辣

配 M & S extra strong 茶 = 醒晨的開始 ::kk3203

新玩具擺放真煩，一個禮拜用兩三次，不想搬出搬入(廚房已俾Bill爸霸晒)，也太重了，打算去買個架長期放出來，現暫時放飯檯，為了不惹塵，用舊睡袍搞搞新意思 ::vv4015 

 

題外話，有人送了這酵母我試，以前一直用金燕，這種不是

instant 的要用水開，所以水份要重新計算，還是instant的方便。