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對上秋節，回港前又走去定點餐廳食餃子....
今次頭盤叫大拉皮，平時大拉皮是沒有肉的，今次可能廚房應節加，送了4 條肉絲，這個菜的精粹是那醬汁，香、丁點辣、少少酸， 粉皮吸收了芝麻醬的精華，青瓜爽脆，大熱天吃這涼伴，盡管這店冷氣不夠，也即時降2度。
主菜是這個薰肉大餅，這裡是半份，點食? 請Bill爸示範......
首先左手戴上手套（右手乍筷子嘛），因為個餅又是即點即做，熱辣辣，而且始終是"油" 物，跟住打開個餅
放上京蔥段和點上甜麵醬的薰肉
咁就食得架la！
其實這個菜的靈魂是大餅，那薰肉說真的我歉太瘦，有點"鞋"，且唔夠smoke味，似鹵水多D，或者東北做法是這樣。但系個餅實在太好味，熱到辣手，香噴噴，皮酥鬆化，一路食，一路跌，所以D肉反而不重要，但無又唔得。
再來一盤餃子，今次食白菜餃，他們的白菜是指黃芽白那種白葉菜，
原本想叫碟青菜也怕吃不下，離開時雖滿頭大汗，心裡卻滿滿足足。
餃子都是即叫即做，所以咁juicy （12 Nov up-date）
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