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今早在街市見到這種紅殻蟶子，第一次見，問檔主和平時見那種有甚麼分別，她衹說常見那種是大陸來，淡水的，而這種是咸水的，但卻沒說出產地，BMM對所有有殻的食物，包括所有甲殼類和果仁都很有興趣，記得有次和貓友在三聖村試過豉椒蟶子米粉底，看樣子很乾淨無咩沙，於是買來試下，也不貴，這裡才$25 ::mm1549
買回來沖洗乾淨，用大滾水焯一焯，去殼再沖下清水 ::cc9125
去到麵檔見有陳村粉賣，想想比炒米粉慳水慳力，便買了陳村粉，回家用大火蒸10分鐘備用，再用乾蔥蒜頭豆豉起鑊，爆香後下青椒蟶子肉爆炒，下味埋獻汁淋在陳村粉上，食得！
這紅殼蟶子也鮮甜、爽脆，肉質不會 un，夏天這類甲殼類物種當造，價錢不貴，不時不食這句說話，不無道埋，配以陳村粉這類索汁之物，真是絕配，衹怪我下獻汁太少，不夠索？
::kk3067
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巧耐矛111111111嘞::ww6023
回覆刪除::mm1549 ::mm1549 ::mm1549
刪除打妳pat pat
刪除黛蓮妹下次請早啦::mm1549
刪除陳仔囉回雞地球
刪除我唔识食蟶子，觉得佢嘅样好似虫仔咁:P
回覆刪除呢隻紅殻蟶子比我們平時食果種少左兩隻腳仔啦，果隻仲似
刪除蟶子矛沙嗎 ? 望落我都覺得個汁唔夠......太少啦, 多汁D 惹味D 就 perfect 喇, 想食三聖豉椒蟶子米粉底 ? 你好快有得食::kk3187
回覆刪除有大索系樹，我梗系要行埋一邊啦
刪除Yes, 就黎又有得食
蟶子 ::ww6060 拔池，未試過喺屋企整，唔... 搵日試下先 ::_1561
回覆刪除趁依家當造好平, 快d買來試
刪除蟶子......只會出街食, 阿媽怕整蜆呀、蟶子呢類嘢, 但見你咁整, 我又好想試:D
回覆刪除我都系第一次整，呢隻可能是咸水，所以無咩沙
刪除我也鐘意吃這種聖子，好淸甜，但從未買回家自己整
回覆刪除說真的，我覺得這種小聖子比聖子王鮮甜
刪除正
回覆刪除你都就黎有得食啦
刪除::vv4038
刪除一定好嘢味，我估陳村粉應該仲好味
回覆刪除陳村粉適合配濃汁，可惜我今次唔夠
刪除好吸引喎~::ww6074
回覆刪除你都岩？
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