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2010年11月12日 星期五

酒釀丸子



     今次整呢樣野,實屬亂來,如有見識之士,懇請賜教

皆因出街食呢樣野超貴,一碗仔幾十蚊,某天行過超市(祖國),見到有呢樣野賣,兩個幾人仔一盒,所以買盒試下, 香港超市裕X賣個D,大大玻璃樽十幾蚊,



仲有,我地祖國呢樣野又幾好,就系可以散買糯米粉,最arm我地呢D整野食當玩煮飯仔既人,以前受D廣告影,唔好買散裝野的觀念要改,依家唔同,要幾多幾多,清清楚楚,6.8蚊1 斤(大陸斤,以下同),求其一殼先1.9人仔。



其他貨品都好乾淨整齊,可散買,又可一包包買



一開工,隻八仔又來貢....



1 包粉分兩次,呢到系1半,加水搓到自己應為OK為止

 


話明小丸子,所以要細細粒



攪掂



水滾,放D丸子落去,因為細細粒,唔使一兩分鐘就浮起



跟住好隨意放埋呢三實:冰糖、酒釀(上面一盒既一半)、桂花(我都唔知系咪放呢種茶用既乾花)



再擒蓋、熄火焗一焗



成個制作過程唔使一個鐘(最晒時間系搓湯圓,不過呢個系樂趣)



以上制作份量,純屬斷估,依個人喜好而定,天氣轉涼又乾燥,作為飯後甜品,既滋潤,又暖心頭!









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