燕皮餃

       

 三樓表妹帶來家鄉燕皮，這天要去探牛家，正好包來做伴手   ^~^

        究竟燕皮是甚麼，網上打燕皮兩字，解釋得清清楚楚，連食譜甚麼的五花八門，用最簡單比喻：魚皮餃用魚肉做的皮，燕皮餃是用豬肉做的皮，但一定不是燕子肉做的啊，請大家放心。XDD

      燕皮的牌子很頗多，連淘寶都有得賣，三樓表妹送的，應該是舅母家鄉（福州）精選

包裝上有齊食譜，好似煎、炒、煮、炸，乜都得

打開來，像粉紙一樣，好脆好易散

         餡料按個人喜好，各處鄉村各處例，Bill婆婆話鄉下的燕皮沒有蝦，祇有豬肉，卻有放廣東人的扁魚乾（雲吞麵那種），個人覺得有蝦鮮甜D，所以次次都會放，其次還有豬肉 & 蔥，記得有次在舅母家，一朝醒來，一碗香噴噴的燕皮就放在床頭，好記得裡面有馬碲的，為此記憶常和Bill婆婆爭辯 ：P

         包裝上食譜說包成金魚狀，一直都摸不著頭腦，就當雲吞皮咁包（即拿埋一舊，唔散就得），所以剪成小方塊，後來網上發現原來用長方形來包，就可以多D皮，煮熟散開來就成魚尾狀

包前將燕皮噴水使變軟，但我喜歡用掃沾水掃

那天因時間關係，匆匆包了一半，因為趕住去見佳貓

跟住用大滾水 sap 熟 

過冷河

Bill婆婆話這樣可以放冰格擺十多天

食時可用上湯煮滾，按喜好加蔥花或芹菜都得

牛米高 01 Mar 2014

牛家來了新member，點可以唔見下，這天齊腳，又來咸下牛氏 3寶。

牛家有女初長成，當然成為目標，小高高又非常配合，

貓地系女仔黎架嘛，梗系對鏡頭敏感Ｄ架啦

玩起上黎又鬼咁肉緊，仲快、狠、準天

不知是否鏡頭被搶，牛哥哥好似唔系幾開針，滿懷心樹

牛哥哥件間條衫，仲系咁靚

眼神仍然系咁威嚴

你班嘩鬼，嘈住哂，本牛爺訓要教豬架嘛，系機頂盒瞓一陣

又轉移陣地去樹頂瞓

跟住到我地既米大人，唔豬系咪有比較，覺得米米好似成熟左好多

米米：咁系咪即系話我佬左?

都幾Man

又有心樹 ?

小手手，都仲系咁可愛

影到煩晒，入房，貓仔隊，2仔底，C跟

中場休息，今次帶左燕皮餃做手信，製作過程，留番下一篇blog講，呃多一篇：P

有小朋友好八卦（其實系為食）

高高：呢D咩黎架

高高：等我幫你地試下味先

哇哇哇，即時俾人捉番落地

轉個頭又上左客人大脾，雙眼對住個碗發光

靚女：你想食幾多粒jack ?

靚女：做女仔要斯文，要有table manner先得，等我教你用筷子

高高：我唔水用筷子，我有對菊花手

成班人哄住，睇到不之幾開心

高高：咩啫，貓地對食物有無限passion之麻

Beautiful 高高  >3<  >3<  >3<

    

           高高真系好可愛，好得人錫，唔知系米我地班貓友，識左咁多年，家中貓貓都有番咁上下年紀，所以睇見咁年青，又咁活躍既高高，特別覺得可愛，又玩得，又食得，Bill媽D口水，流到成地濕晒。

悠悠福仔 27 Feb 2014

搬左入大西北之後，第一次獲新鄰居邀請，作客同一個屋苑，好開心。

由於時間關係，這天還有另一個大西北之友happy媽一起，一入屋，見到悠悠小姐，有少少怕醜，呢系底，但可能悠悠小姐唔記得自己體形，遠遠比那腳和椅腳相去甚遠........

悠悠：你睇我唔到，你睇我唔到.....

Bill媽：哈哈，唔使怕醜啦，出黎影張四四正正相啦，我唔會食左你落肚架

悠悠：我唔信，你呃我

悠悠：等我諗清楚D先

最後還要悠悠媽出動零食，先引到小姐出來，不過，佢都系唔多俾臉

跟住到另一個怕醜小生 - 福仔

第一眼見到.....哇好大隻呀，印象中福仔是細佬，永遠是長不大的，典知原來福仔身形巨大，不，應該是好修長先岩，我諗有家姐1.5倍 XDDD

一開始，悠悠媽來不及關房門，可憐福仔俾我們追到入房...

福仔：來者何人 ?

福仔：咩樹 ?

福仔：黎我屋企做咩野 ?

福仔：你地幾時先走

之後悠悠媽抱左福仔出廳，結果....全程都系左閃右避

兩姊弟難得合照，不過好似雞飛狗走咁款 （＞＜）｜｜｜

家姐成功逃脫，剩低細佬，唔豬典算

悠悠：細佬，叫你醒少少架啦

另一張合照 （> <）|||

終於搵到安全地方落腳

福仔：呢班唔豬咩人，系到傾傾傾，都唔豬傾幾耐

貓友相聚，當然系不停咁講貓經啦，但由於Happy 媽第二朝要返早，所以都不便久傾，我地一話走，悠悠即時跳上門口鞋柜

悠悠：唔送啦！

        今次有幸獲得邀請，真是多謝Happy 媽，也多謝屋主悠悠媽，悠福兩姊弟，雖然怕醜，但可以看得出，深受愛寵，悠悠小姐，有漂亮的蝴蝶紋，毛水油潤，福仔細佬體態健美，成隻非洲獅子骨架，兩姊弟真幸福。

街坊，下次黎咸Ｂｉｌｌ Ｂｉｌｌ 啦！